辣烤鸡爪
配料：鸡爪500克，盐1汤匙，酱油1汤匙，老1汤匙，烹饪酒2汤匙，干红辣椒，小米胡椒，香菜，冰糖，八角，姜片，大蒜2，白胡椒0.5汤匙
方法：
1.用鸡爪把脚趾甲切下来，用刀把脚趾甲从中间切成两段，然后把它们清洗干净。
二、鸡爪冷水入锅内，加少许煮酒白开水，煮沸约一分钟后，控制水取出。
3.把平底锅加热，加入植物油，加冰糖，用小火煮，直到冰糖变红和气泡。
4.加入鸡爪炒，然后加入轻酱油、老烟、姜和大蒜、干红酒辣椒，然后继续炒一段时间。加入适量的沸水、少许烹饪酒、1星级茴香，在高温下煮约15分钟。
青椒鸡腿肉
配料：鸡腿、青椒、干胡椒、胡椒、姜、大蒜、洋葱、豆酱、老烟、轻酱油、料酒、盐、糖、淀粉。
实践
1.鸡腿洗净，取出骨头，切成块，青椒洗净切成片，姜蒜片，洋葱切片。
2.在鸡腿肉中加入老酱油、半熟葡萄酒、轻酱油和淀粉，腌一个多小时。
3.将油锅加热至70%，加入鸡腿肉，炒至中熟。
4.平底锅里的油不足以再加一点油。烧到70%后，加入豆酱，用中、低火炒红油。
5.此时加入生姜片、大蒜片、干辣椒、胡椒、洋葱和炒。
6.加入鸡腿肉炒，在另一半的烹饪酒中煮熟，炒入风味。
7.把青椒放下来，炒至青椒熟，再加盐，把糖炒好
玉米起泡肋
方法：
1.锅下凉水排骨，加一些胡椒粉，切出水面。
两只。把油倒进锅里，放进排骨里，煎到两边都是金黄色的。
3.然后，加入洋葱和姜八角，用五香粉炒。
4.加入番茄酱，用红烧酱油炒排骨。
5.加热水，将所有原料淹没。
6.把火烧开，用慢火煮玉米30分钟，加适量盐，继续炖30分钟。
7.最后，火收集了果汁，从锅里冒了出来。
